為什麼那麼多人都選擇食用魚油?魚油的型態與對人體的幫助有哪些?

在眾多的保健食品中，魚油幾乎是家家戶戶的必備保健食品。因為根據文獻及報導都指出，魚油含有的Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無法自行合成需藉飲食補充，且其中的DHA、EPA對人體就具有多項好處，像是促進新陳代謝、幫助提升專注力及協助降血脂……等。

魚油型態／市面上琳瑯滿目的魚油又被劃分為三種型態：

‧ TG型魚油（三酸甘油酯型態）

是最傳統的魚油萃取方式，

也是三種型態中最接近天然的魚油，

但相較於其他兩種型態，其缺點是Omega-3含量最低，一般約為30-50%。

‧ EE型魚油（酯化型魚油）

由於TG型魚油的含量較低，為提升魚油Omega-3脂肪酸的含量，衍生出加工酯化的技術，EE型魚油的Omega-3含量約50-70%，由於萃取技術較複雜，因此價格較高，因為EE型魚油不是天然魚油的三酸甘油脂的型態，雖然含量較高，但吸收率反而較差。

‧ rTG型魚油（再酯化三酸甘油酯型態）

rTG型魚油為EE型魚油的進階版，使用更先進的萃取技術，具三酸甘油脂之型態也提升其濃度，因此rTG型態的魚油除了Omega-3含量大於80%外，其吸收率也是三種型態中最好的。

EPA與DHA：

EPA與DHA是Omega-3中對人體非常重要的成分，DHA主要存與海洋中的藻類和植物，這些藻類被魚類吃下肚之後，DHA會在魚類脂肪中累積，因此我們可以透過魚油保健食品來補充。

DHA是構成腦細胞及視覺細胞的重要成分，因此其功效包含協助專注力維持、提升生理機能調節力、營養供給以及眼力保健。

EPA的供給則是改善三酸甘油酯，具有血管清理、降低血脂之幫助還能協助體內循環、生理機能及體質調節並促進新陳代謝。

魚油來源是否可追溯：

挑選魚油時，需注意該魚油來源是否為純淨海域撈捕的中、小型魚，其魚種通常較為安全，因為越大型的魚種越容易積類有毒物質，含重金屬成分會越高。

關於贊上丰魚油的三大保證：

【高濃度好吸收】每顆寬度1.5cm小顆粒易吞食，採用超臨界萃取，純度高、每顆Omega-3含量85%，EPA:DHA為48%:32%黃金比例，採人體最易吸收的rTG型態。

【來源可追溯】採用小型魚種、搭配專利淨化技術，不含重金屬，注重環境及資源永續。

【品質有保證】產品由ISO、HACCP及FSSC三認證廠家生產製造原料取自國際Omega-3濃縮魚油組織(GODE)成員及IFOS國際魚油標準機構五星頂級認證。

食用問與答：

魚油該什麼時候吃？

魚油主要是補充人體的EPA及DHA，因為食物會幫助魚油的吸收特別是含有脂肪的餐點，脂肪有助於魚油中的脂肪酸更好的被吸收及利用，因此建議於餐後食用。

吃魚油該注意哪些事項？

由於魚油具有抗凝血的特性，因此服用時須注意，凝血功能不全者、服用阿斯匹靈者、預備開刀者、拔牙者及懷孕32周的孕婦以及對魚類過敏者，以上皆須於食用前徵詢醫師意見。